Предлагаем вашему вниманию Меню (A La Carte) ресторана «Кафе 1715» — это меню, которое удивляет новыми нотами знакомых вкусов и неординарным прочтением любимых блюд европейской и русской кухни, которые подаются в уникальной авторской стилистике. Это гармоничное сочетание национальных традиций, актуальных поварских техник и нетривиальных рецептов.
Холодные закуски / Cold appetizers
| «Камамбер» с трюфелем и брусничным соусом 100\30г (Сыр камамбер, трюфель, брусничный соус) Camembert cheese with truffles and lingonberry sauce 100/30g (Camembert cheese, truffle, lingonberry sauce) | 640 руб. |
| Слабосоленая мурманская форель с каперсами 90\30\30г (Слабосоленая форель,каперсы,лимон) Lightly salted Murmansk trout with capers 90/30/30g (Lightly salted trout, capers, lemon) | 630 руб. |
| Икра из запечённых овощей на мангале 150\25г (Баклажан, цукини, болгарский перец) Grilled eggplant spread 150/25g (Eggplant, zucchini, bell pepper) | 330 руб. |
Салаты / Salads
| Салат из помидор, авокадо и огурцов 270г (Авокадо, свежий огурец, помидоры, кунжут, соус на основе соуса «Мирин» и соевого соуса) Tomato, avocado, and cucumber salad 270g (Avocado, fresh cucumber, tomatoes, sesame, mirin-soy sauce) | 420 руб. |
| Салат греческий 250г (Огурцы, помидоры, болгарский перец, оливки, маслины, сыр фета, соус на основе оливкового масла и крем-бальзамик) Greek salad 250g (Cucumbers, tomatoes, bell pepper, olives, black olives, feta cheese, olive oil and balsamic cream) | 490 руб. |
| Салат «Месклан» с томатами черри, авокадо и кедровым орехом 180г (Микс салат, авокадо, помидоры черри, кедровые орехи, соус на основе манго, маракуйи и оливкового масла) Mesclun salad with cherry tomatoes, avocado, and pine nuts 180g (Mixed salad, avocado, cherry tomatoes, pine nuts and a mango, passion fruit and olive oil based sauce) | 410 руб. |
| Нежный сыр «Бурата» с томатами, соусом «Песто» и миндалём 200г (Сыр бурата, руккола, соус «Песто», лепестки миндаля) Low fat Burrata cheese with tomatoes, pesto sauce, and almonds 200g (Burrata cheese, rocket salad, pesto sauce, almond flakes) | 720 руб. |
| Салат с утиным магре, авокадо и кунжутным соусом 200г (Микс салат, филе утиной грудки, авокадо, огурец, помидоры черри, кунжутный соус) Duck magret salad with avocado and sesame sauce 200g (Mixed salad, duck magret, avocado, cucumber,cherry tomatoes, sesame sauce) | 630 руб. |
| Салат с тунцом «Yellow-fin» под соусом «Сезам» 180г (Тунец, микс салат, помидоры черри, вяленое манго, водоросли нори «Кимчи», соус на основе имбиря, соевого соуса, мирина и лемонграса) Yellow-fin tuna salad with sezam sauce 180g (Tuna, mesclun salad, cherry tomatoes, dried mango, “kimchi” nori seaweed crisps and a ginger, mirin-soy and lemongrass based sauce) | 690 руб. |
| Салат «Цезарь» с куриным филе/с креветками/с лососем 200г (Листья салата Романо, соус «Цезарь», помидоры черри, крутоны, сыр пармезан, куриное филе/креветки/лосось) Caesar salad with chicken fillet/tiger shrimp/lightly salted salmon 200g (Lettuce, Caesar sauce, cherry tomatoes, croutons, Parmesan cheese, chicken fillet/tiger shrimp/ lightly salted salmon) | 600 руб./ 700 руб./650 руб. |
| Микс салат по-азиатски 220г (Говяжья вырезка маринованная в азиатском стиле, микс салат, помидоры черри, свежие огурцы, красный лук, кунжутный соус) «Asia Mix» salad 220g (Asian style marinated beef tenderloin, mixed salad, cherry tomatoes, fresh cucumbers, red onion, sesame sauce) | 690 руб. |
| Руккола с тигровыми креветками 180г (Руккола, тигровые креветки, пармезан, помидоры черри, кедровый орех, оливковое масло) Rocket salad with tiger shrimp 180g (Rocket salad, tiger shrimp, Parmesan, cherry tomatoes, pine nuts, olive oil) | 700 руб. |
Горячие закуски / Hot appetizers
| Тигровые креветки жаренные с чесноком 90/30г (Тигровые креветки, чеснок, зелень, чиабатта) Fried garlic tiger shrimp 90/30g (Tiger shrimp, garlic, herbs, ciabatta) | 670 руб. |
| Запечённый картофель в сливочном соусе с нежной грудинкой и моцарелой 270г (Запечённый картофель, свиная в\к грудинка, сливки, сыр моцарелла, лук фри) Potatoes baked in a creamy sauce with tender brisket and mozzarella 270g (Baked potatoes, pork brisket, cream, mozzarella cheese, fried onion) | 460 руб. |
| Баклажаны «Пармеджано» 180г (Баклажан, томатный соус, сыр моцарелла, соус на основе пармезана и сливок, соус «Песто») Eggplant «Parmigiana» 180g (Eggplant, tomato sauce, mozzarella cheese, a Parmesan and cream sauce and pesto sauce) | 480 руб. |
| Кокот с лесными грибами/с курицей 130г (белые грибы, шампиньоны/куриное мясо, репчатый лук, сливки, сыр) Cocotte with mushrooms 130g (Porcini mushrooms, champignons/chicken, onion, cream, cheese) | 450 руб. |
Супы / Soups
| Окрошка на квасе/на кефире 300г (Картофель, яйцо, ветчина из индейки, свежий огурец, редис, зелень, квас\кефир) Okroshka on kvass or kefir 300g (Potatoes, egg, turkey ham, fresh cucumber, radish, greens, kvass or kefir) | 420 руб. |
| Гаспаччо из спелых томатов 300г (Свежие помидоры, помидоры пелатти, огурец, болгарский перец, крутоны) Gazpacho 300g (Fresh tomatoes, pelatti tomatoes, cucumber, bell pepper, croutons) | 400 руб. |
| Щи из щавеля с белыми грибами и перепелиным яйцом 300/30г (Говяжий бульон, щавель, лук, морковь, белые грибы, перепелиное яйцо, сметана) Sorrel soup with Porcini mushrooms and quail egg 300/30g (Beef broth, sorrel, onion, carrot, Porcini mushrooms, quail egg, sour cream) | 490 руб. |
| Фирменная уха по-Шереметьевски 300/50г (рыбный бульон, лосось, окунь, картофель, пшено, икра палтуса на хлебе) Signature fish soup 300/50g (Fish broth, salmon, perch, potatoes, millet, halibut caviar on bread) | 570 руб. |
| Куриный суп с лапшой 300г (Куриный бульон, лук, морковь, лапша, куриное филе) Chicken noodle soup 300g (Chicken broth, onion, carrot, noodles, chicken fillet) | 340 руб. |
Рыба / Fish
| Филе лосося с сливочно-соевым соусом, тартаром из огурца 160\70\20г (Филе лосося, соус на основе сливок и соевого соуса, свежий огурец, руккола, соус «кунжут-юзу») Salmon fillet with creamy soy sauce and cucumber tartar 160/70/20g (Salmon fillet, cream-soy sauce, fresh cucumber, rocket salad and a yuzu-sesame dressing) | 1400 руб. |
| Филе мурманского палтуса в мисо соусе с маринованными водорослями чука 160\20\50г (Синекорый палтус, мисо соус, водоросли чука, маринованный имбирь) Murmansk halibut fillet in miso sauce with seaweed chuka 160/20/50g (Blue fin halibut baked in miso sauce, seaweed chuka, marinated ginger) | 1320 руб. |
Мясо / Meat
| Стейк «Рибай», зернового откорма с микс салатом и томатным соусом 250\40\15г (Отруб говядины зернового откорма, микс салат, томатный соус) Grain-fed ribeye steak with mixed salad and tomato sauce 250/40/15g (Grain-fed beef, mixed salad, tomato sauce) | 2500 руб. |
| Филе «Миньон» с перцем халапеньо и соусом «Пеппе-верде» 180\15\40г * (Говяжья вырезка, микс салат, маринованный перец халапеньо, соус на основе маринованного зелёного перца и сливок) Filet mignon with jalapeño pepper, and peppe verde sauce 180/15/40g (Tender beef fillet, mixed salad, pickled jalapeño pepper, and a pickled green pepper and cream based sauce) | 1500 руб. |
| Цыплёнок «Корнишон» запечённый с ароматными травами, подаётся с томатным соусом 380\40\15г (Цыплёнок «Корнишон», микс салат, томатный соус, маринованные огурчики) Baby chicken baked with aromatic herbs, served with tomato sauce 380/40/15g * (Baby chicken, mixed salad, tomato sauce, pickled onions) | 680 руб. |
| Телячьи щёчки с картофельным пюре и грибным соусом 120\100\60г (Томлёные телячьи щёчки «Конфи», картофельное пюре, соус на основе белых грибов и сливок) Veal cheeks with mashed potatoes and mushroom sauce 120/100/60g (Confit veal cheeks, mashed potatoes and a cream and Porcini mushroom based sauce) | 1250 руб. |
| * указан вес сырого мяса raw meat weight indicated |
Блюда на хоспере / Dishes prepeared in a josper (charcoal) oven
| Колбаски по-баварски с горчичным соусом 220г (Свино-говяжьи колбаски, маринованный лук, горчичный соус на основе дижонской горчицы, маринованные огурчики, лаваш) Bavarian sausages with mustard sauce 220g (Bavarian sausages, pickled onions, Dijon mustard sauce, pickled cucumbers, lavash) | 600 руб. |
| Шашлык из курицы 200\20\40г (Куриное бедро, лаваш, томатный соус, маринованный лук, маринованные огурчики) Chicken kebab 200/20/40g (Chicken thigh, lavash, tomato sauce, pickled onions, pickled cucumbers) | 640 руб. |
| Шашлык из свинины 200\20\40г (Маринованная свиная шейка, лаваш, томатный соус, маринованный лук, маринованные огурчики) Pork Kebab with pickled onions, tomato sauce, and lavash 200/20/40g (marinated pork neck, lavash, tomato sauce, pickled onions, pickled cucumbers) | 720 руб. |
| Свиная корейка с маринованным луком и томатным соусом 250\20\40г (Свиная корейка, микс салат, томатный соус, маринованный лук) Pork chop with pickled onions and tomato sauce 250/20/40g (Pork chop, mixed salad, tomato sauce, pickled onions) | 700 руб. |
Гарниры / Garnish
| Картофель фри\по деревенски с кетчупом 120\40г French fries/Potato wedges with ketchup 120/40g | 300 руб. |
| Овощи на гриле 200г (баклажан, цукини, болгарский перец) Grilled vegetables 200g (Eggplant, zucchini, bell pepper) | 350 руб. |
| Аджапсандал на мангале 150г (Баклажан, цукини, болгарский перец, чеснок, зелень, помидоры черри ) Grilled Ajapsandal 150g (Eggplant, zucchini, bell pepper, garlic, herbs, cherry tomatoes) | 400 руб. |
Соусы / Sauces
| Пилатти 40г (томатный соус) Tomato sauce 40g | 100 руб. |
| Сырный 40г (соус на основе сыра чеддер) Cheddar cheese sauce 40g | 100 руб. |
| Дор блю 40г (соус на основе сыра дор блю и сливок) Creamy Dor blue sauce 40g | 100 руб. |
| Шатобриан 40г (соус на основе красного вина ) Chateaubriand 40g (Red wine based sauce) | 150 руб. |
| Спайси 40г (Соус на основе пасты табаджан, чили, мёда и майонеза) Spicy sauce 40g (tabasco paste, chili, honey and mayonnaise) | 100 руб. |
Десерты / Desserts
| Чизкейк ягодный Forest Berry cheesecake | 360 руб. |
| Торт шоколадно-малиновый Chocolate-raspberry cake | 360 руб. |
| Торт три шоколада Triple chocolate cake | 360 руб. |
| Торт груша с рикоттой Pear and Ricotta cake | 360 руб. |
Карта бара / Drinks
| Мохито классический 300мл Classic non-alcoholic Mojito 300ml | 350 руб. |
| Мохито арбузный 300мл Watermelon Mojito 300ml | 370 руб. |
| Санрайз 300мл Non-alcoholic Sunrise 300ml | 400 руб. |
| Лимонад дынный 300мл Melon Lemonade 300ml | 350 руб. |
| Аппероль безалкогольный «Бармен рекомендует» 300мл Non-alcoholic Aperol «Bartender recommended» 300ml | 400 руб. |
| Морс ягодный 200мл/1000мл Berry mors 200ml/1000ml | 150/700 руб. |
| Сок Апельсин/Вишня/Яблоко/Томат 200мл/1000мл Juice Orange/Cherry/Apple/Tomato 200ml/1000ml | 150/700 руб. |
| Минеральная вода газ/без газа 330мл Mineral water Sparkling/still 330ml | 150 руб. |
| Coca Cola 330мл Coca-Cola 330ml | 250 руб. |
| Безалкогольное игристое 750мл Non-alcoholic sparkling white wine 750ml | 1500 руб. |
Чай / Tea
| Ассам 500 / 1000 мл Assam black tea | 400-500 руб. |
| Молочный Улун 500 / 100 мл Milky Oolong tea | 400-500 руб. |
| Сенча 500 / 1000 мл Sencha green tea | 400-500 руб. |
| Жасмин 500 / 1000 мл Jasmine tea | 400-500 руб. |
| Эрл Грей 500/1000мл Earl Grey | 400-500 руб. |
Кофе / Coffee
| Эспрессо 80 мл Espresso 80ml | 180 руб. |
| Американо 150 мл Americano 150ml | 240 руб. |
| Капучино 200/300 мл Cappuccino 200/300ml | 300/350 руб. |
| Капучино на альтернативном молоке 200/300мл Cappuccino with plant-based milk alternative 200/300ml | 350/400 руб. |
| Латте 200/300 мл Latte 200/300ml | 300/350 руб. |
| Латте на альтернативном молоке 200/300мл Latte with plant-based milk alternative 200/300ml | 350/400 руб. |
| Рaf 200/300 мл Raf 200/300ml Raf or raf coffee. The main differences from latte are the use of vanilla sugar and cream instead of milk and the fact that the whole mix is foamed together instead of just milk. | 380/420 руб. |
| Флэт Уайт 200 мл Flat white 200ml | 3200 руб. |
| Какао 200/300 мл Cocoa 200/300ml | 250/300 руб. |
| АЙС КОФЕ Капучино (с ванильным сиропом) 400мл ICED COFFEE Cappuccino (with vanilla syrup) 400ml | 450 руб. |
Посмотреть детское меню / Сhildren’s menu
