Предлагаем вашему вниманию Меню (A La Carte) ресторана «Кафе 1715» — это меню, которое удивляет новыми нотами знакомых вкусов и неординарным прочтением любимых блюд европейской и русской кухни, которые подаются в уникальной авторской стилистике. Это гармоничное сочетание национальных традиций, актуальных поварских техник и нетривиальных рецептов.
Холодные закуски / Cold appetizers
| Брускетты с филе анчоуса на фермерском хлебе 2 шт. Homemade bruschettas with anchovy fillet | 390 руб. |
| Морская форель слабого посола с вуалью из огурца 90/60г Slightly salted Sea trout with under a thin layer of cucumber | 570 руб. |
| Сливочный сыр буратта с томатами, песто и миндалём 120/100/5г Burrata Cream Cheese with tomatoes, pesto and almonds | 710 руб. |
| Паштет из утиного магрэ с соусом из черной смородины и еловыми шишками 90/15г Duck magret pate with blackcurrant sauce and young pine cones | 530 руб. |
| Ростбиф по фирменному рецепту с хрустящими маринованными корнишонами 100/60г Signature Roast beef with pickled gherkins | 550 руб. |
Салаты / Salads
| Оливье с каспийскими анчоусами и икрой палтуса / с ростбифом 200г Olivier salad with Caspian anchovies and halibut caviar / with roast beef | 490 руб. |
| Теплый салат с куриными потрошками и миндалем фламбе 200г Warm salad with chicken giblets and almond flambé | 580 руб. |
| Салат Цезарь с куриным филе 200г Caesar salad with chicken fillet | 560 руб. |
| Салат Цезарь со слабосоленым лососем 200г Caesar salad with salmon | 620 руб. |
| Салат Цезарь с креветками 200г Caesar salad with shrimp | 670 руб. |
| Салат с тунцом ‘Yellow Fin’ под соусом Сезам и нори ким-чи 200г Yellow-Fin tuna salad with Caesar sauce and Nori Kim Chi | 690 руб. |
Горячие закуски / Hot appetizers
| Жульен с лесными грибами/куриным филе 130г Julienne with porcini mushrooms/ chicken | 440 руб. |
| Креветки васаби 150г Wasabi prawns | 670 руб. |
| Баварские колбаски с горчичным соусом 200г Bavarian sausages with mustard sauce | 490 руб. |
| Мильфей из баклажанов по-неаполитански с сливочным соусом и песто 180г Neapolitan-styled layered tomato & eggplant with creamy sauce and pesto | 480 руб. |
Cупы / Soups
| Борщ по-шереметьевски со смальцем на тостах из бородинского хлеба 300г Signature dish borscht with smalts,* on Borodinsky* rye bread toast and thickened cream * Smalts – a piquant spread made from minced lard, seasoned with spices and garlic, is quite enjoyable with black Borodino bread. * Borodinsky rye bread — a dark brown sourdough rye bread of Russian origin, traditionally sweetened with molasses and flavored with coriander and caraway seeds. | 520 руб. |
| Суп-лапша из петуха 300г Chicken noodle soup | 330 руб. |
| Солянка рыбная с лимоном, сметаной и согревающим комплиментом 300/40г Mixed fish soup with lemon and sour cream, served with a complimentary shot of apricot & ginger liqueur | 560 руб. |
| Крем-суп из тыквы с креветками и крутонами 300г Cream of pumpkin soup with prawns and croutons | 430 руб. |
Гриль / Grilled Dishes
| Филе атлантического лосося со шпинатом и сливочно-соевым соусом 170/100г Fillet Atlantic salmon with spinach and creamy soy sauce | 1210 руб. |
| Филе миньон на гриле с соусом Шатобриан и томатами 170/100г Grilled fillet mignon with Chateaubriand sauce and grilled tomatoes | 1310 руб. |
Горячие блюда / Hot dishes
| Спинка белой трески томленая в су-вид, покрытая вуалью из цитрусового мармелада с соусом Берно 220г Sous vide stewed, white cod back fillet, served on bed of Berno cream sauce and covered with a sheet of citrus marmalade | 1180 руб. |
| Утиная ножка конфи с киноа, яблоком и брусничным соусом 170/100г Duck leg confit* with quinoa, apple and lingonberry sauce * Confit de Canard is a French classic — duck legs slow-cooked in duck fat until the meat is meltingly tender, then the skin crisped to golden perfection. | 920 руб. |
| Телячьи щёчки с трюфельным пюре и грибным соусом 150/100г Veal cheeks, mashed potato, truffle sauce | 1160 руб. |
| Бефстроганоф из говядины с картофельным пюре и соленым огурцом 150/120г Beef stroganoff with mashed potatoes and gherkins | 1140 руб. |
Гарниры / Garnish
| Рис Rice | 220 руб. |
| Шпинат/шпинат со сливками Spinach/Spinach with cream | 320 руб. |
| Картофель фри/по-деревенски French fries/ potato wedges | 230 руб. |
| Картофельное пюре Mashed potatoes | 250 руб. |
Десерты / Desserts
| Песочно-брусничный торт Lingonberry cheese cake | 330 руб. |
| Шоколадный торт Layered chocolate sponge cake | 330 руб. |
| Медовик «Medovik» Layered honey cake *Medovik – An iconic Russian honey cake/ Thin cake layers with notes of honey and caramel, separated by a thick cream cheese frosting is absolutely delicious. | 330 руб. |
Хлебная корзина / Bread basket
| Свежий багет French bread | 120 руб. |
Карта бара / Drinks
| Рождественский напиток 200/300 мл Mulled wine | 350/450 руб. |
| Пунш ягодный 200/300 мл Hot cranberry punch | 250/350 руб. |
| Морс ягодный 200/300 мл Berry mors *Mors – a homemade Russian, non-carbonated fruit drink prepared from boiled berries and sweetened water | 150/200 руб. |
| Сок апельсин/яблоко/вишня 200/300 мл Orange juice/apple juice/cherry juice | 150/200 руб. |
| Лимонад «Лесные ягоды» 300 мл Forest berries lemonade | 350 руб. |
| Лимонад «Груша-Апельсин» 300 мл Pear-Orange lemonade | 350 руб. |
| Вода минеральная газ./без газ. 330 мл Mineral water — sparkling / still | 150 руб. |
| Coca Cola 330 мл Coca Cola | 220 руб. |
Дорогие Гости!
Если у вас есть бутылочка отличного вина или что покрепче, то Вы можете выпить Ваши любимые напитки у нас в ресторане, оплатив пробковый сбор в размере 300 руб. с бутылки до 1л. За эту небольшую плату мы бережно охладим и откроем Ваш напиток, натрём до блеска бокалы и разольём его в них.
Вам останется только наслаждаться !
Фирменный чай / Signature tea
| Груша-Можжевельник 600 / 800 мл Pear-Juniper berry tea | 400-500 руб. |
| Малина-Шиповник 600 / 800 мл Rasberry-Rosehip tea | 450-550 руб. |
| Облепиховый с апельсином и медом 600 / 800 мл Sea Buckthorn with orange and honey tea | 400-500 руб. |
| Согревающий с имбирем 600 / 800 мл Ginger tea | 400-500 руб. |
Классический чай / Classik Tea
| Ассам 600 / 800 мл Assam black tea | 300-400 руб. |
| Молочный Улун 600 / 800 мл Milky Oolong tea | 350-450 руб. |
| Сенча 600 / 800 мл Sencha green tea | 300-400 руб. |
| Жасмин 600 / 800 мл Jasmine tea | 300-400 руб. |
Кофе / Coffee
| Эспрессо 80 мл Espresso | 150 руб. |
| Американо 150 мл Americano | 220 руб. |
| Капучино 200 мл Cappuccino | 270 руб. |
| Гранд Капучино 300 мл Grand Cappuccino | 320 руб. |
| Латте 300 мл Latte | 320 руб. |
| Латте Халва 300 мл Latte with Halva* *Halva that is made without any added flavors tends to rely on a very strong type of tahini, which is a paste made of ground sesame seeds. | 350 руб. |
| Латте апельсин 300 мл Latte with orange surup & rind | 350 руб. |
| Рaf 200 мл Raf * Raf or raf coffee. The main differences from latte are the use of vanilla sugar and cream instead of milk and the fact that the whole mix is foamed together instead of just milk. | 350 руб. |
| Флэт Уайт 200 мл Flat white | 270 руб. |
| Какао 200/300 мл Cocoa | 250/300 руб. |
| Маршмеллоу Marshmallow | 30 руб. |
