Предлагаем вашему вниманию Меню (A La Carte) ресторана «Кафе 1715» — это меню, которое удивляет новыми нотами знакомых вкусов и неординарным прочтением любимых блюд европейской и русской кухни, которые подаются в уникальной авторской стилистике. Это гармоничное сочетание национальных традиций, актуальных поварских техник и нетривиальных рецептов.
Холодные закуски / Cold appetizers
| Морская форель слабого посола с каперсами Греко 100г Slightly salted sea trout with capers | 730 руб. |
| Паштет из утиного магрэ с соусом из смородины и еловыми шишками 90/15г Duck magret pate with blackcurrant sauce and young pine cones | 720 руб. |
| Ростбиф по фирменному рецепту с хрустящими маринованными корнишонами 100/60г Signature Roast beef with pickled gherkins | 710 руб. |
Салаты / Salads
| Оливье с каспийскими анчоусами и икрой палтуса / с ростбифом 220г Olivier salad with Caspian anchovies and halibut caviar / with roast beef | 650/690 руб. |
| Салат с тунцом «Yellow Fin» под соусом Сезам и нори ким-чи 170г Yellow-Fin tuna salad with Caesar sauce and Nori Kim Chi | 820 руб. |
| Теплый салат с куриной печенью и миндалем фламбе под соусом Даранж 200г Warm salad with chicken liver and flambéed almonds under the Darange sauce | 730 руб. |
| Салат цезарь с куриным филе/слабосоленым лососем/креветками 200г Caesar salad with chicken fillet/ salmon/ shrimp | 700/750/800 руб. |
Горячие закуски / Hot appetizers
| Жульен с лесными грибами/куриным филе 120г Julienne with porcini mushrooms/ chicken | 520/520 руб. |
| Тигровые креветки жаренные с чесноком, подаются с хрустящей чиабаттой 90/30г Tiger shrimp fried with garlic | 790 руб. |
| Мидии фламбе в ореховом соусе 300/80г Flambeed mussels in nut sauce | 990 руб. |
Супы / Soups
| Крем-суп из тыквы с креветками и крутонами 300г Cream of pumpkin soup with prawns and croutons | 640 руб. |
| Солянка рыбная с лимоном и сметаной 300г Mixed fish soup with lemon and sour cream | 660 руб. |
| Куриный суп-лапша по-домашнему 300г Chicken noodle soup | 490 руб. |
| Борщ дворянский со смальцем на тостах из бородинского хлеба 300г Signature dish borscht with smalts,* on Borodinsky* rye bread toast and thickened cream * Smalts – a piquant spread made from minced lard, seasoned with spices and garlic, is quite enjoyable with black Borodino bread. * Borodinsky rye bread — a dark brown sourdough rye bread of Russian origin, traditionally sweetened with molasses and flavored with coriander and caraway seeds. | 650 руб. |
Горячие блюда / Hot dishes
| Филе атлантического лосося с сливочно-цитрусовым соусом и тартаром из огурца 160/70/20г Fillet Atlantic salmon with creamy sauce and cucumber tartar | 1600 руб. |
| Филе трески в цитрусовом соусе с салатом «Ливорно» 160/80г Cod fillet in citrus sauce with Livorno salad | 1350 руб. |
| Утиная ножка конфи с киноа, яблоком и брусничным соусом 170/100г Duck leg confit* with quinoa, apple and lingonberry sauce | 1150 руб. |
| Свиная корейка на гриле 300г Grilled pork loin | 910 руб. |
| Филе миньон с перцем халапеньо, микс салатом и соусом пеппе-верде 180/15/40г Fillet mignon with jalapeno pepper, mixed salad, and peppe verde sauce | 1600 руб. |
| Телячьи щёчки с трюфельным пюре и грибным соусом 150/100г Veal cheeks, mashed potato, truffle sauce | 1450 руб. |
| «Вельс» колбаски с картофельными дольками 180/80/40г «Wels» sausages with potato slices | 980 руб. |
| Бефстроганов из говядины с картофельным пюре и маринованным огурцом 120/150г Beef stroganoff with mashed potatoes and gherkins | 1350 руб. |
Гарниры / Garnish
| Салат из печеных овощей 150г Baked vegetable salad | 530 руб. |
| Картофель фри/по-деревенски 120г French fries/ potato wedges | 410 руб. |
| Картофельное пюре 150г Mashed potatoes | 300 руб. |
Хлебная корзина / Bread basket
| Свежий багет 50г French bread | 160 руб. |
Соусы / Sauces
| Пилатти (на основе томатов) 40г Tomato based sauce | 100 руб. |
| Блан аля крим (на основе сливок) 40г Blank cream & white wine sauce | 100 руб. |
| Бле д овернь (на основе сыра с голубой плесенью) 40г «Bleu d` auvergne» blue cheese sauce | 100 руб. |
| Шатобриан 40г (на основе красного вина и бульона «Демиглас») 40г Chateaubriand (Red wine based sauce) | 100 руб. |
| Сырный (на основе сыра чеддер) 40г Cheese (sauce based on cheddar cheese) | 100 руб. |
| Спайси 40г (на основе пасты табаджан, чили, мёда и майонеза) 40г Spicy sauce (tabasco paste, chili, honey and mayonnaise) | 100 руб. |
| Кетчуп 40г Ketchup | 100 руб. |
Десерты / Desserts
| Чизкейк ягодный 120г Forest Berry cheesecake | 420 руб. |
| Торт шоколадно-малиновый 120г Chocolate-raspberry cake | 420 руб. |
| Торт три шоколада 120г Triple chocolate cake | 420 руб. |
| Торт груша с рикоттой 120г Pear and Ricotta cake | 420 руб. |
Фирменный чай / Signature tea
| Яблоко-карамель 500/1000мл Apple-caramel | 700/850 руб. |
| Груша-можжевельник 500/1000мл Pear-juniper berry | 700/850 руб. |
| Малина-шиповник 500/1000мл Rasberry-rosehip | 700/850 руб. |
| Облепиховый с апельсином и медом 500/1000мл Sea buckthorn with orange and honey | 700/850 руб. |
| Согревающий с имбирем 500/1000мл Ginger tea | 700/850 руб. |
Классический чай / Classic tea
| Ассам 500 / 1000 мл Assam black tea | 530-680 руб. |
| Молочный Улун 500 / 100 мл Milky Oolong tea | 530-680 руб. |
| Сенча 500 / 1000 мл Sencha green tea | 530-680 руб. |
| Жасмин 500 / 1000 мл Jasmine tea | 530-680 руб. |
| Эрл Грей 500/1000мл Earl Grey | 530-680 руб. |
Напитки / Drinks
| Рождественский напиток 200/400мл Mulled wine | 500/700 руб. |
| Пунш ягодный 200/400мл Hot cranberry punch | 400/600 руб. |
| Морс ягодный 200/1000мл Berry mors *Mors – a homemade Russian, non-carbonated fruit drink prepared from boiled berries and sweetened water | 180/800 руб. |
| Лимонад Санрайз 400мл Non-alcoholic Sunrise | 530 руб. |
| Лимонад дынный 400мл Melon Lemonade | 490 руб. |
| Сок Апельсин/Вишня/Яблоко/Томат 200мл/1000мл Juice Orange/Cherry/Apple/Tomato | 180/800 руб. |
| Минеральная вода газ/без газа 330мл Mineral water Sparkling/still | 180 руб. |
| Coca Cola 330мл Coca-Cola | 300 руб. |
| Безалкогольное игристое 750мл Non-alcoholic sparkling white wine | 1500 руб. |
Кофе / Coffee
| Эспрессо 40 мл Espresso | 230 руб. |
| Американо 150 мл Americano | 280 руб. |
| Капучино 200/300 мл Cappuccino | 350/400 руб. |
| Капучино на альтернативном молоке 200/300мл Cappuccino with plant-based milk alternative | 400/450 руб. |
| Латте 200/300 мл Latte | 350/450 руб. |
| Латте на альтернативном молоке 200/300мл Latte with plant-based milk alternative | 400/450 руб. |
| Рaf 200/300 мл Raf Raf or raf coffee. The main differences from latte are the use of vanilla sugar and cream instead of milk and the fact that the whole mix is foamed together instead of just milk. | 440/560 руб. |
| Флэт Уайт 200 мл Flat white 200ml | 380 руб. |
| Какао 200/300 мл Cocoa | 300/350 руб. |
Добавки / Supplements
| Молоко 30мл Milk | 45 руб. |
| Сливки 30мл Cream | 60 руб. |
| Сироп 15мл Surup | 55 руб. |
| Маршмеллоу Marshmallow | 80 руб. |
