Фуршет — Меню № 1

На 10 гостей (без горячих закусок)

Наименование	Цена за единицу	Итого (руб)
Канапе в ассортименте
Овощное крудите с соусом Дорблю (10 шт. по 40г)	132	1320
Канапе Груа с лососем и авокадо на подушке тоста со сливочным сыром (10 шт. по 20г)	192	1920
Ростбиф со спелыми томатами Черри и корнишонами (10 шт. по 30г)	192	1920
Куриная грудка с/к с солеными грибами на бэби картофеле (10 шт. по 30г)	168	1680
Канапе фруктовое из сезонных фруктов (10 шт. по 30г)	132	1320
Брускетты в ассортименте
Брускетта с печеными овощами (10 шт. по 40г)	144	1440
Брускетта с курицей и вареньем из еловых шишек (10 шт. по 40г)	156	1560
Брускетта с лососем с/с и сливочным сыром (10 шт. по 40г)	192	1920
Салаты (порционная подача)
Салат Цезарь с куриным филе и хрустящими гренками (10 шт. по 80г)	276	2760
Холодные напитки
Сок в ассортименте (апельсин, яблоко зеленое) (2 шт. по 1000г)	600	1200
Морс ягодный собственного приготовления (2 шт. по 1000г)	600	1200
Вода минеральная Б/Г (стекло) (10 шт. по 330г)	156	1560

Выход блюд и закусок на одну персону составляет: 350 г
Выход напитков на одну персону составляет: 730 мл

Стоимость меню на одного гостя составляет: 1980 руб.
Итоговая стоимость меню составляет: 19800 руб.

Обслуживание и дополнительные услуги

Наименование	Цена за единицу	Итого (руб.)
Услуги обслуживающего персонала (официанты и повара) — 2 чел.	3500	7000
Услуги по доставке (разгрузка/погрузка, монтаж/демонтаж) — 1 чел.	1000	1000
Аренда прямоугольных столов (для фуршетной линии) — 2 шт.	1100	2200
Аренда белых чехлов для прямоугольных столов — 2 шт.	1100	2200
Аренда коктейльных столиков (для гостей) — 2 шт.	1100	2200
Аренда белых чехлов для коктейльных столиков — 2 шт.	1100	2200
Пробковый сбор за напитки от Заказчика (по факту в день мероприятия)	300

Стоимость обслуживания и дополнительных услуг составляет: 16800 руб.

Итоговая стоимость мероприятия (меню №1) составляет: 36600 руб.

Фуршет Меню №2 * Фуршет Меню №3